2022年中國白酒科技大會上，再次榮獲“中國白酒窖父”榮譽。

中國窖父·賴高淮在世界博鰲會上榮獲酒業(yè)特別貢獻獎。

2008年6月18日，中央電視臺十頻道“人物”專欄播放了標題為“酒界泰斗——賴高淮”的專題節(jié)目，節(jié)目長達三十分鐘，其內(nèi)容豐富精彩，情節(jié)生動感人，受到酒界人士的關(guān)注。

2008年賴高淮編著制定了《中國白酒國標理化檢測標準》。

2007年賴高淮榮獲“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目瀘州老窖酒釀制技藝的代表性傳承人”榮譽，并頒發(fā)了證書和勛章。

2005年編著了《白酒品酒師手冊》

2003年賴高淮編著了《新型白酒勾調(diào)技術(shù)與生產(chǎn)工藝》

2000年賴高淮編著了《中國白酒技術(shù)全書》，國家將其定為名優(yōu)白酒的釀造標準。包括濃香型白酒生產(chǎn)工藝，大曲制作工藝，勾調(diào)技術(shù)，新型白酒工藝，功能性白酒等全部內(nèi)容。

1992年為表彰賴高淮同志為發(fā)展中國工程技術(shù)事業(yè)做出的突出貢獻，國家為賴高淮頒發(fā)政府特殊津貼證書。

1991年，賴高淮到美國參加了國際食品質(zhì)量工作委員會年會，會上發(fā)表了中國白酒《瀘型酒傳統(tǒng)技藝》的論文，受到了參會代表的一致贊揚和好評，為此美國酒業(yè)董事會授予賴高淮“國際釀酒大師”榮譽稱號。證書上寫道（翻譯后）：“賴高淮作為一位特別的客人，在世界酒類行業(yè)中，您被證明具有無可非議的品質(zhì)和優(yōu)秀才智，為此授予國際釀酒大師榮譽”。這使瀘州老窖大曲酒的神奇技藝受到尊重，美譽傳遍全球，產(chǎn)品身價進一步提高。在1993年初瀘州市還就“國際釀酒大師”榮譽稱號，頒發(fā)嘉獎令稱：賴高淮從事釀酒生產(chǎn)科研近四十年來，兢兢業(yè)業(yè)，刻苦鉆研，對我國釀酒業(yè)的發(fā)展做出了重大貢獻，被評為全國自學(xué)成才典型，榮獲四川省“重大貢獻獎”，一九九一年美國國際酒業(yè)董事會授予賴高淮同志“國際釀酒大師”榮譽稱號，為表彰賴高淮同志取得的成就，決定獎勵釀酒大師賴高淮人民幣，希望賴高淮同志再接再厲，為名酒事業(yè)做出更大的貢獻。 此令！。

1991年，賴高淮開發(fā)和制定了“金爵士”酒，當時售價每盒1680元，首創(chuàng)高檔，高價位，高品質(zhì)白酒，奠定了品質(zhì)白酒釀制工藝和酒體標準。

1990年，中國白酒專業(yè)協(xié)會分出濃香型一，二，三組，賴高淮出任一組組長，后期與商業(yè)部技術(shù)協(xié)作組合二為一，開展活動，先后在昆明，瀘州，成都，萬縣，邛崍，大連，西安，廣州，洛陽，順德，伊犁，烏魯木齊，武威，廣漢，彭州，隴南，上饒，北海，習(xí)水等地開會傳播白酒釀造技藝。

1989年“六分法”創(chuàng)立后白酒品質(zhì)改良顯著，賴高淮統(tǒng)一制定了濃香名優(yōu)曲酒的釀造工藝和勾調(diào)系統(tǒng)標準，并榮獲了國家商業(yè)部榮譽證書。

1989年，賴高淮創(chuàng)立“六分法”，將傳統(tǒng)釀造技藝由祖先的“口傳心記”徹底演變成系統(tǒng)化、科學(xué)化的傳承。作為瀘州老窖第七代傳人、同發(fā)生酒坊第十五代嫡系傳人的賴高淮，深諳傳統(tǒng)釀酒技藝傳承的精髓，不是生搬硬套，而是汲取傳統(tǒng)精髓之后的改良與革新?！傲址ā笔悄杲畾q的賴高淮在退休之前主持的一個實驗項目。實驗之前，賴高淮對全國各名酒廠的工藝進行了統(tǒng)一的研究總結(jié)，還對各道工序的優(yōu)缺點做了深入透徹的分析，形成了大量的筆記。“六分法”的發(fā)明不僅使老窖酒的品質(zhì)上了一個新臺階，更成為了中國白酒史上釀造技藝改良和革新的里程碑。

1987年由瀘州老窖酒廠廠長萬東和賴高淮等隨身攜帶酒樣到泰國曼谷參加了“國際食品博覽會”后，瀘州老窖大曲酒得到了大會人士的贊美和好評，榮獲了該展評會唯一的金獎（金鷹獎）；打破了70多年的沉默，是新中國成立后首次在國際博覽舞臺上亮相，為中國白酒業(yè)樹立了榜樣，使中國白酒走出國門，走向世界的第一步。

一九八六年，由四川省科技出版社出版了由賴高淮編寫的《四川省名優(yōu)曲酒勾兌技術(shù)》一書，從此勾兌技術(shù)全面向行業(yè)推廣和普及，經(jīng)驗逐漸積累，內(nèi)容不斷豐富，成為提高傳統(tǒng)工藝濃香型白酒質(zhì)量的有力措施，保證了濃香型白酒質(zhì)量的完善和穩(wěn)健提高，以后這一技術(shù)推廣運用到了清香型白酒，醬香型白酒等各香型白酒中，均取得了良好成效。

1984年至2002年期間，賴高淮擔任了歷屆商業(yè)部白酒技術(shù)協(xié)作組組長，在北京召開籌備會，第一屆會議在云南昆明釀酒廠舉行，以后每年召開一次，出一期內(nèi)部刊物“協(xié)作之花”，是當時最出色，最有成效的會議。

一九八一年在江蘇省雙溝酒廠舉辦了全國性的第二期勾兌技術(shù)培訓(xùn)班，把以前認為只能意會不能言傳的知識，形成文字和教材，使經(jīng)驗型向知識型方面轉(zhuǎn)變。隨后又給商業(yè)部，輕工部，農(nóng)牧漁業(yè)部等舉辦多期全國性白酒技術(shù)培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容擴大到“生產(chǎn)技藝”，“制曲工藝”，“理化檢測”等。

1981年，應(yīng)吉林省白酒協(xié)會邀請，歷時十六天，先后到榆樹酒廠，洮南香酒廠，遼源市酒廠，公主嶺酒廠，沙城酒廠，洮兒河酒廠，吉林酒廠等巡回傳授瀘酒技藝，現(xiàn)場解答各廠家的工人，技術(shù)人員提出的生產(chǎn)技術(shù)問題，頗受歡迎，影響深遠。

一九八零年，由輕工業(yè)部組織在成都全興酒廠（當時叫成都酒廠）舉辦了第一期全國性白酒勾兌技術(shù)培訓(xùn)班，有約50名學(xué)員來自全國各名優(yōu)白酒廠，大部分是大學(xué)生，企業(yè)的總工程師，技術(shù)骨干。輕工業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)參加了開學(xué)典禮，耿兆林司長參與指導(dǎo)，最后他在結(jié)業(yè)大會上講：勾兌技術(shù)是中國白酒技藝的創(chuàng)舉，是個新生事物，它科學(xué)地繼承和發(fā)展了瀘型白酒的傳統(tǒng)技藝，填補了傳統(tǒng)技藝的空白，要積極有效地在全國推廣應(yīng)用，迅速發(fā)展和提高。

1980年，賴高淮應(yīng)邀在湖北省教學(xué)會作學(xué)術(shù)報告，題目為“化驗數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)實踐”，受到參會酒界人士高度贊揚，后到公安縣酒廠，石首酒廠，襄樊酒廠，枝江酒廠，宜昌七一酒廠，白云邊酒廠等座談交流白酒釀造技術(shù)經(jīng)驗。

一九七九，四川省專賣局和輕工部聘請賴高淮為授課老師，教材由他主編的復(fù)印資料中選用，在邛崍文君酒廠首屆四川省勾兌技術(shù)培訓(xùn)班，均歷時三十天時間，總結(jié)和傳授了濃香型白酒的勾兌技術(shù)。

1978年至1984年期間，先后為瀘州市，宜賓地區(qū)，四川省，輕工部，農(nóng)牧漁業(yè)部等舉辦為期30天，由賴高淮一人編寫教材，一人授課的“濃香型白酒生產(chǎn)工藝”，“理化分析與生產(chǎn)”，“制曲工藝與質(zhì)量”，“勾兌調(diào)味技術(shù)”等培訓(xùn)班50余期，學(xué)員4000多人次，為全國的白酒企業(yè)和科研單位培養(yǎng)了大批人才。他的徒弟在全國第四屆白酒評委中占1/3，第五屆白酒評委40人中有21人占50%多都是他的學(xué)生。第四屆考核第一名金鳳蘭，第五屆考核第一名李靜均是他的學(xué)生。至今賴高淮的學(xué)生有8000多人，現(xiàn)在大部分是各白酒企業(yè)的技術(shù)骨干，掌握著酒企的質(zhì)量和發(fā)展。

1966年賴高淮將自己撰寫200多萬字的釀酒筆記整理成冊，成為中國千年釀酒史上第一本釀酒專著，迄今，仍為白酒行業(yè)釀酒操作標準典范。

1964年，國家科委下達的十年規(guī)劃“繼承和發(fā)揚民族尊貴遺產(chǎn)項目瀘州老窖”，賴高淮完成了出口“瀘州大曲酒”降度為52度，開辟了濃香型白酒通過技術(shù)降度低度化的征程。

1964年，由賴高淮先生帶隊設(shè)計，從老泥中丁酸菌，己酸菌，甲烷桿菌的分離，培養(yǎng)到誘變，在白酒領(lǐng)域具有里程碑意義的“人工培養(yǎng)老窖泥”實驗成功，推動了“人工培養(yǎng)老窖泥”，“新窖老熟”，“強化大曲”等課題研究，由此揭開百年老窖出好酒的千年奧秘—窖池微生物群及生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)，均先后獲得省，部級科技成果。

1963年，賴高淮指導(dǎo)開始實施了“用化驗數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)操作配料”的措施，包括每甑投糧量，克服了化驗分析數(shù)據(jù)“馬后炮”的缺陷，保證了1964年至1965年年平均出酒率大幅度提高，實現(xiàn)了全年平均糧耗200斤產(chǎn)100斤60度大曲酒的優(yōu)異成績。

1961年，國寶窖池群倒窖事件發(fā)生，賴高淮借助自己的釀酒經(jīng)驗，通過數(shù)據(jù)分析得出原因。賴高淮調(diào)整配料，調(diào)整溫度，僅用1周時間解決了這次震驚中外的的倒窖事故，使在場的全國技術(shù)員，技術(shù)組長深感佩服，酒界尊賴高淮為“窖父”。自此賴高淮開始負責全廠的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和質(zhì)量管理工作，創(chuàng)建“窖池檔案”，“分窖管理”，“開窖鑒定”，“窖池升級”和每季下達“操作配料指導(dǎo)書”（操作要點），以及科技人員“定期跟班勞動”等制度。不斷地從實踐中總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，把分析數(shù)據(jù)和感官鑒定緊密結(jié)合。

1959年，因全國自然災(zāi)害，酒廠保窖停產(chǎn)，賴高淮調(diào)衛(wèi)星廠任廠長，開展釀酒廢棄物綜合利用研究，開創(chuàng)了釀酒業(yè)廢棄物利用先河，開辟了釀酒循環(huán)經(jīng)濟的先例。

1955年，賴高淮進入瀘州“四川省地方國營第一釀酒廠”（瀘州老窖酒廠前身）工作，同年開始了由四川省專賣局在綿竹酒廠舉辦的“玉米釀制小曲酒的試驗研究”。

1934年，賴高淮出生于瀘州釀酒世家?，F(xiàn)為高級工程師，享受國務(wù)院特殊津貼專家；中國白酒協(xié)會專家組成員；四川省白酒協(xié)會專家委員會委員。曾任四川省瀘州老窖酒廠常務(wù)副廠長，總工程師。四川省政協(xié)第六屆常委（科技界）；全國政協(xié)第八屆，第九屆委員（經(jīng)濟界）；瀘州市政協(xié)第一屆常委，第三屆第四屆副主席，瀘州市中區(qū)人大代表，瀘州市科技顧問團副團長，瀘州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會副主席；瀘州市工商聯(lián)合會主席，商會會長等。